Restaurante Muskari

Entrantes fríos

• Jamón ibérico
• Micuit casero con pan de pasas y nueces
• Ensalada Muskari, ventresca, anchoa y pimientos asados de la casa
• Ensalada de bogavante con vinagreta de trufa

Entrantes calientes

• Gambas a la plancha
• Patas de pulpo con trigueros a la plancha
• Chipis a la plancha con sofrito
• Salteado de verduras con crujiente de ibéricos
• Alcachofas de Tudela con Almejas a la plancha
• Croquetas de jamón
• Crujiente de manitas de cerdo con foie y salsa bizkaitarra

Pescados

• Rape a la plancha con sofrito tradicional
• Lomo de Corvina salvaje con hongos y almejas
• Merluza de pintxo (preparación al gusto)